主料:
宜宾芽菜适量肉馅适量
辅料:
中筋粉适量,
酵母,
3g,
温水适量芽菜肉包的做法步骤
1.面粉加入适量温水和酵母揉成面团,放一边发酵大概一个半小时,芽菜肉馅提前炒好,晾透。
2.芽菜肉馅:宜宾芽菜适量+肥瘦比例3:7的猪肉糜+小葱少许+少许甜面酱+一点老抽上色。
3.面团发好了。
4.取出排气,静止十分钟再操作。
5.整理成长条。
6.切小剂子。
7.按扁,擀成边缘薄中间厚的面坯。
8.加入肉馅。
9.捏成包子样。
10.放入蒸屉二发半小时,再上汽蒸十五分钟。
11.蒸好后关火焖五分钟再取出来。
12.芽菜肉包。
TAGS:
面食 包子 其他菜系 肉馅
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